Свекла - одна из любимых огородных культур, ее можно встретить почти на каждом садовом участке. Секрет хорошего урожая свеклы заключается в правильном выборе сорта, своевременной посадке и хорошем уходе.
Сортов столовой свеклы, используемой в кулинарии, довольно много. Опытные садоводы рекомендуют сажать несколько сортов разного срока созревания. Урожай при этом снимают в два срока, ранние сорта для употребления летом, среднеспелые и поздние - для консервирования и хранения.
Наиболее популярные сорта:
- ранние - Либеро, Несравненная А 463, Винегретная Мармеладка;
- среднеспелые - Смуглянка, Негритянка, Ларка;
- поздние - Цилиндра, Атаман.
Кроме того, при покупке следует обращать внимание на назначение сорта - для употребления в свежем виде и приготовления блюд, для консервирования, для хранения. Форма и цвет корнеплода - дело вкуса, но замечено, что сорта с однородной мякотью без колец более сочные.
Подготовка участка под свеклу
Свекла любит тепло и яркий свет, поэтому ей нужен солнечный участок с питательной и рыхлой почвой. Хорошо растет она на торфяных грунтах, супесях и суглинках с высокой плодородностью. Чтобы обеспечить высокий урожай, участок под свеклу лучше готовить с осени.
Хорошими предшественниками этой культуры являются:
- томаты и перцы;
- огурцы, тыквы и кабачки;
- зелень, бобовые, зерновые культуры;
- лук, чеснок.
- картофеля;
- всех видов капусты, редьки;
- моркови, сельдерея и пастернака.
Хуже всего растет свекла на участках, где выращивали ее ближайших родственников: мангольд, кормовую, сахарную и столовую свеклу.
Участок перекапывают в конце огородного сезона или ранней весной на штык лопаты с внесением удобрений, указанных в таблице.
| Удобрение | Изображение | Количество на 1 м², г |
|---|---|---|
| 15-20 |
||
| 20-30 |
||
| 30-40 |
||
| 10-15 |
||
| 500-1000 |
Важно не превышать рекомендуемые дозы минеральных удобрений, иначе корнеплоды получатся рыхлыми, с пустотами и трещинами. Можно заменить удобрения органикой: перепревшим навозом, пролежавшим в гурте не менее двух лет, перегноем, золой.
Грядки лучше делать непосредственно перед посадкой, так в почве сохранится больше влаги, и семена прорастут быстрее. Почву разрыхляют и выравнивают граблями, если она успела пересохнуть, нужно хорошо ее полить, после чего можно приступать к посеву.
Обработка семян
Семена свеклы - сморщенная костянка, довольно крупного размера, поэтому их легко сажать с необходимым интервалом. Покупные семена часто бывают обработаны стимуляторами и фунгицидами, их легко узнать по яркому розовому или зеленоватому цвету. Такие семена в обработке не нуждаются, она может даже навредить. Их сеют без подготовки сухими в увлажненную почву.
Цвет не обработанных свекольных семян коричневатый, иногда песочный с зеленоватым оттенком. Их перед посадкой рекомендуется подготовить описанным ниже способом.
- Замачивают семена в воде комнатной температуры на несколько часов. Всплывшие семена выбрасывают, они обычно прорастают поздно, дают мелкие корнеплоды неправильной формы.
- Сливают воду и погружают семена, завернутые в марлю, в раствор Эпина, Циркона или другого стимулятора прорастания. Выдерживают их в растворе от получаса до 4 часов, ориентируясь на указания по применению препарата.
- Вынимают из раствора стимулятора и помещают в теплое место на 12-24 часа. За это время семена набухают, часть из них наклевывается, после чего можно приступать к посадке.
Посадка свеклы в открытый грунт
Чтобы свекла порадовала вас хорошим урожаем, важно правильно определить сроки посадки. Единичные ростки появляются при температуре почвы 5-7 градусов, но добиться массовых и дружных всходов можно лишь тогда, когда земля прогреется до температуры 13-16 градусов на глубине 8-10 см.
Обычно это бывает не раньше середины мая. Сажать свеклу в открытый грунт раньше бессмысленно - находясь в холодной влажной почве, семена могут загнить, а взошедшие растения потом уйдут в стрелку.
На подготовленных грядках размечают бороздки глубиной около 2 см. Их удобно делать с помощью доски, вдавливая ее торцом в разрыхленную почву - ложе бороздок будет плотным, а глубина посадки - одинаковой. Выбрав доску нужной ширины, можно также размечать с ее помощью расстояние между рядами. Оно должно быть:
- 10-15 см для получения мелких корнеплодов, предназначенных для летнего употребления или маринования;
- 20-30 см для сортов с крупными корнеплодами на зимнее хранение.
Канавки поливают из лейки, не допуская размывания, и оставляют до впитывания воды. Семена раскладывают на дно бороздок, выдерживая интервал от 4 до 10 см в зависимости от размера и назначения выбранного сорта. Сверху их засыпают почвой или хорошо перепревшим перегноем и поливают.
При больших объемах посадки можно сделать шаблон, как на рисунке, при этом расстояния между растениями всегда будут одинаковыми.
Видео — Тонкости посадки свеклы в открытый грунт
Уход за свеклой
Свекла неприхотлива и засухоустойчива, но дать высокий урожай она сможет только при хорошем уходе и соблюдении агротехники.
- В сухую и жаркую погоду свеклу регулярно поливают из лейки методом дождевания. Воду лучше использовать отстоянную и нагретую на солнце. Листья при этом освежаются, растения лучше воспринимают подкормки, быстрее растут.
- Свеклу необходимо регулярно рыхлить, чтобы не допускать появления твердой почвенной корки. Делать это лучше наутро после полива. Глубина рыхления - не более 3-4 см, иначе есть риск повредить корнеплоды.
- Мульчирование поможет снизить частоту полива и рыхления, а также уменьшит количество сорняков. В качестве мульчи используют опилки, солому, перегной.
- Полоть свеклу нужно регулярно с появления всходов до смыкания листьев, после этого сорные травы ей не страшны.
- В фазе двух настоящих листьев растения прореживают, оставляя между ними промежуток 3-5 см. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды в диаметре достигнут 1,5-2 см, при этом между ними оставляют место, достаточное для выбранного сорта. Выдернутые растения можно использовать для приготовления супов и салатов.
- Частые подкормки свекле при правильно подготовленной почве обычно не требуются. На бедных почвах в первые недели после всходов можно полить всходы настоем коровяка или куриного помета.
- Рекомендуется два-три раза за вегетационный период подкормить растения комплексным удобрением, содержащим микроэлементы: калий, бор, медь, молибден. Полезны также опудривания золой, которые также помогут в борьбе с вредителями.
Болезни и вредители свеклы
Свекла при хорошем уходе редко болеет и поражается вредителями, но для полноценного урожая важно не пропустить первые признаки недуга.
| Болезни и вредители | Изображение | Описание, причины, лечение |
|---|---|---|
| Фомоз | Грибковое заболевание, сопровождается появлением пятен на нижних листьях и сухой гнили сердцевины корнеплода. Причина - недостаток бора, необходима подкормка борной кислотой | |
| Церкоспороз | Поражает листья растений, ухудшает рост и развитие корнеплода. Причина - недостаток калия, необходима подкормка хлористым калием или золой | |
| Можно определить по серо-фиолетовому налету на нижней стороне ботвы, потом они начинают отсыхать или гнить. Растение необходимо опрыскать фунгицидами, лучше это сделать профилактически в фазе 2-3 листьев | ||
| Заболевание инфекционной природы, поражающее всходы. Ножка при этом становится тонкой, чернеет, вскоре растение погибает. Возникает заболевание при недостатке аэрации на тяжелых сырых почвах | ||
| Возникает в засушливую погоду при недостаточном поливе. Черенки листьев темнеют, корнеплоды трескаются с образованием белого налета в месте повреждений | ||
| Появляется, наоборот, при высокой влажности и избытке азота. Проявляется бурым или серым налетом на корнеплодах. При появлении гнилей плоды удаляют, а участок в течение 4-5 лет не используют для выращивания корнеплодов |
Видео — Как вырастить свеклу красивой, здоровой и вкусной
В чем секрет вкусного борща или винегрета?
Правильно, в хорошей столовой свекле, выращенной на собственных грядках. А еще из нее получаются отличные салаты, икра, квас и многое другое.
Я выращиваю разные сорта свеклы: Бордо 237, Деликатесную, Красный шар, Цилиндру . Они привлекли меня вкусом, ярким темно-красным окрасом, что немаловажно для различных блюд. Мой опыт подтверждает, что при формировании грядок следует обязательно учитывать особенности этой культуры: она засухоустойчива, не переносит переувлажнения почвы, светолюбива, любит простор. Оптимальная температура для прорастания семян 10°.
5 основных правил при выращивании свеклы
В начале моих посевных баталий я набила много шишек. Первый раз я высадила эту овощную культуру не отдельными рядами, а целой плантацией из восьми рядов, с расстоянием между рядами на ширину тяпки.
На крайних рядах свекла развивалась нормально, а на внутренних растения были загущены и очень затенены, не хватало им простора, корнеплоды выросли маленькими, плохо развитыми. Проанализировав допущенные ошибки, придерживаюсь теперь следующих правил:
Свеклу выращиваю на одном и том же месте, но учитываю, что она любит соседство с огурцами, томатами, луком и капустой. И не переносит фасоль – уж не знаю, почему.
Изолированность посева разных сортов во избежание их переопыления.
Посадила как-то рядом Бордо и Носовский, так при уборке урожая Носовского оказалось очень мало (его легко определить по приплюснутой форме).
Посев свеклы провожу в два-три ряда с междурядьями не меньше 30 см, чтобы обеспечить достаточное освещение и условия качественного развития корнеплодов.
По краям огородного участка делаю лунки, между ними расстояние где-то 10 см. В них я высаживаю семена, по 2-3 шт. на глубину 3 см. Такой посев облегчает уход за всходами, да и необходимость прореживания отпадает.
Соблюдаю сроки посадки семян: конец апреля – первая декада мая, в зависимости от погоды и температурного режима, так как овощ теплолюбив.
Ранние посадки (при температуре до 4-5°) задерживают время всхожести семян. Хуже того, растения довольно быстро стрелкуются и зацветают, завершая процесс роста корнеплодов.
Удаление сорняков.
Удобрение золой во время роста корневищ (1 стакан на ведро воды, или после дождя опудрить междурядья с дальнейшим рыхлением почвы).
Вечернее дождевание растений, особенно в жаркий период.
В течение сезона не вношу органику, так как навоз периодически вносится под осеннюю вспашку. Не следует прикармливать и минеральными удобрениями: они провоцируют процесс старения и появления жестких волокон в сочной мякоти свеклы.
Не оставляйте большое расстояние между растениями в ряду, чтобы плоды не выросли крупными. В этом случае их придется подвергать более длительной тепловой обработке, что снижает полезные свойства свеклы.
Для отпугивания вредителей грядки сверху посыпаю печной древесной золой.
Семена свеклы перед посевом в обязательном порядке обрабатываю в зольном растворе (1 ст. л. на 0,5 л воды) в течение ночи, а затем помещаю их во влажную ткань до проклевывания беленьких корешков. В лунки или канавки добавляю перепревший куриный помет с соломой (у нас есть курочки на даче), перемешиваю с землей.
Свекла довольно неприхотлива к условиям выращивания, соблюдение простых правил агротехники дает вкусные, сочные плоды и хороший урожай.
Каждый сезон формирую совмещенные грядки из 2-3 культур. Например, в междурядьях огурцов {шириной до 1 м – 1 м 20 см) высевала ряд свеклы; участок капусты с двух сторон окаймляла свеклой (по 2 ряда), а с двух других – сельдереем; совместно сеяла 3 культуры по 2 ряда: лук – морковь, лук – свекла.
Результат был позитивным, да и сами грядки получились довольно необычными.
Интенсивный рост корнеплодов приходится на начало осени. Здесь необходимо соблюсти баланс.
С одной стороны, не спешить с их уборкой, а с другой – не затягивать, не допускать первых заморозков. Перед закладкой на хранение обрезается ботва возле самой верхушки, крепкие корнеплоды укладываются в мешки (из-под сахара) с песком и выносятся в погреб.
Часть свеклы хранится вместе с картофелем. Лучшие условия хранения – при температуре 3° и влажности воздуха до 90%. Если эти условия не соблюдаются, в погреб можно поместить ведро с водой.
До весны свекла хорошо хранится. Ранней весной отбираю здоровые корнеплоды разных сортов, у которых хорошие хвостики и которые уже дали поросль в верхней части, аккуратно высаживаю их в почву с целью получить семена на новый посевной год.
Теперь каждый год я с отменным урожаем свеклы. Стараюсь не допускать прежних ошибок по ее возделыванию.
Поскольку я гипертоник, довольно часто делаю икру с чесночком, салат с солеными (квашеными) огурчиками и луком, заправленный кукурузным маслом, и, конечно, свекольный квас. Вкусно и полезно для сосудов, а значит, и при атеросклерозе, и при сердечных заболеваниях, способствует снижению давления.
Сорта свеклы фото
1.Деликатесная. 2. Бордо. 3. Красный шар. 4. Цилиндра.
Свекла растений зеленый растительные бета обыкновенная Семена карликового дерева Hardy…
27.82 руб.
Бесплатная доставка★★ ★★ ★★ ★★ ★★ (4.90) | Заказы (3)
100 шт. свекла бонсай свекла растительное бонсай Ruby queen Фамильные…
Как выращивать свеклу в открытом грунте - знают многие. Но ведь кто-то это делает первый раз. И не догадывается, что существуют определенные хитрости и секреты. По неумению могут и ошибиться. А ведь можно вырастить прекрасный урожай без теплицы, просто соблюдая некоторые рекомендации.
Наиболее часто возникают вопросы по поводу:
- подготовки земли
- обработки семян
- выбора способа посадки
- необходимости ухода
- подкормках
- сроках уборки
Давайте разберем каждый из пунктов, чтобы получить первоклассный урожай.
Какая земля нужна свекле
Рыхлая и питательная. Только не унавоженная! Свекла очень благодарна на минеральные подкормки, перезревший компост или зеленые удобрения. И совершенно не переносит свежий навоз. При его внесении свекла становится корявой, часто болеет и стрелкуется.
Осенняя подготовка включает в себя прополку, внесение удобрений и перекопку грядок. Обязательно вносите мел или известь. Свекла очень не любит кислую почву.
Подготавливать землю можно и весной. Как только сойдет снег, почву рыхлят. Это позволит сорнякам взойти раньше, а вам - избавиться от них, чтобы молодые посадки не страдали.
Место для посадок свеклы нужно выбирать солнечное. Она не любит тени. Кстати, в народе говорят, что свекла лучше растет, если ее обметает подол хозяйки. То есть по краям других грядок. Но лучше выделить ей отдельную полосу.
Непосредственно в день посадки подручным инструментом делают бороздки. Глубиной около 5-7 см. Дно припорашивают золой. Это хорошая доза калия. Затем аккуратно проливают водой. Как только она впитается - можно сажать.
Совет. Сроки посадки в каждом регионе индивидуальны. Ориентируйтесь на температуру земли. Она должна быть выше +15°С.
Как правильно сажать свеклу
Глубина заделки семян составляет около 3-4 см. Расстояние между ними 8-11 см. Больше не надо. Огромные корнеплоды - это эффектно, но что вы будете делать с такой головешкой? Варить трое суток? Хотя, если вам надо для выставки - смело увеличивайте расстояние между семенами вдвое.
Друг от друга рядки посадок можно располагать в 20 см. Это делается для удобства первичной прополки.
Приготовьтесь к тому, что свеклу придется раздергивать. Из одного клубочка вырастает 2, а то и 3 растения. Если этого не сделать, то о хорошем урожае можно забыть.
Совет. Сейчас селекция предлагает специальные сорта, не требующие раздергивания. Они так и называются - одноростковые. Ищите информацию на пакетике с семенами.
Если семена просто положить в землю, то всходы появляются только через 3 недели. За это время могут пройти дожди, почва покроется коркой, и всходов можно не дождаться вовсе.
Чтобы свекла взошла за 4-5 дней, семена нужно предварительно обработать и прорастить. Для этого их замачивают в крепком растворе марганцовки на 3 часа. Это позволит убить патогенные бактерии и споры. Далее, не промывая, семена свеклы помещают на сутки в раствор биостимулятора. Инструкцию можно посмотреть на упаковке. Обязательно нужно следить, чтобы температура жидкости не падала ниже +20°С. Свекла любит тепло.
По истечении срока подготавливают широкий контейнер. На дно тонким слоем кладут чистые опилки, хлопчатобумажную тряпочку, бумажные салфетки. Хорошенько смачивают чистой водой. Не наливают, а именно увлажняют! Сверху насыпают обработанные свекольные семена и накрывают стеклом или прозрачным пакетом. Убирают в теплое место.
На вторые сутки можно проверять. Некоторые семена уже должны проклюнуться. На третьи прорастают практически все. Теперь можно сажать.
Совет. Следите за тем, чтобы подложка не высохла. При необходимости спрыскивайте ее теплой водой.
Семенами или рассадой
В зависимости от того, для чего предназначена свекла, существует два вида посадки.
- Семенами. Способ простой, позволяет получить гарантированный урожай без особых усилий. Минусом является то, что для ранней посадки он не подходит.
- Рассадой. Метод более хлопотный, но зато помогает получить ранний урожай корнеплодов. Из минусов: пляска с укладкой корешков в бороздки, рассада очень капризная и болезненная. Можно не подгадать с погодой, и тогда приживаемость будет очень низкой.
Определитесь для себя, что вам важнее - съесть одну свеколку в июле или собрать хороший урожай осенью? Хотя, если у вас богатый опыт, можете попробовать. Сейчас информации о подобных экспериментах полно.
Совет. Если был выбран рассадный способ, то никогда не отрывайте центральный корешок при пикировке. Именно через него свекла получает питание в засушливое время.
Какой уход требуется свекле
Маленькие растения свеклы очень слабенькие, болезненные, слабо держатся в земле. Поэтому их нужно оберегать от всяких напастей:
- Нападение блошек. При этом на нежных листочках сразу образуются маленькие дырочки. Поэтому своевременно осматривайте свеклу, при необходимости опудривайте ее золой или опрыскивайте инсектицидами.
- Земляная корка. Пока еще растения не набрали хорошую массу листьев, они дышат корнями. Поэтому надо периодически рыхлить землю в междурядьях. Только очень аккуратно, не повредите корешки!
- Сорняки. Они растут гораздо быстрее свекольных посадок и создают ненужную тень. Сорную траву надо нещадно уничтожать до тех пор, пока не сомкнутся листья в рядах. А там уже свекла справится самостоятельно. Она просто не даст расти траве.
- Возвратные заморозки. Что делать, если прогноз погоды обещал похолодание, а ваши семена только-только вылезли на свет? Не надо паники! Ставим временные дуги, накидываем парниковую пленку и ждем тепла. При сильных заморозках можно сверху накрыть нетканым материалом.
Это основная забота до тех пор, пока свекла молоденькая. После появления 6-8 настоящего листа можно поумерить свой пыл.
Совет. Чтобы не бегать по свекольной грядке, разыскивая коварный сорняк, можно просто замульчировать ее. Это предотвратит будущий рост сорной травы и позволит сохранить в земле влагу даже в самую засуху.
Нужно ли удобрять свеклу
Свекла очень отзывчива на подкормки, поэтому не стоит пренебрегать ими. Лучше всего использовать внекорневые, то есть по листьям. Наиболее подходящим является зеленое удобрение. Сделать его очень легко.
В пластиковое ведро до верха набивают свежую крапиву, одуванчики, клевер. При этом желательно все измельчить секатором. Или порвать руками на куски длиной около 10 см. Сверху кладут пригоршню сухой травы и заливают водой. Оставляют на солнце. Будьте готовы к сногсшибательному «аромату». Раз в день перемешивают деревянной палкой. Через 7-9 дней замечательное удобрение готово.
Его разводят чистой водой в пропорции 1 к 10. И только потом поливают свекольные посадки. Для опрыскивания по листьям разводить нужно 1 к 20. Результат будет заметен уже на следующий день. Всего за сезон проводят 4 такие подкормки.
Их можно чередовать с поливом соленой водой. На 10 л жидкости 1 ч. л. поваренной соли. Количество подкормкой солью - 2 за сезон.
Кстати, о поливах. Свекла может расти без них, но тогда она будет деревянистая и горькая. В то же время, она не любит переувлажнения. От излишней сырости корнеплоды быстро заболевают. Поэтому поливать ее нужно только тогда, когда земля сухая в глубину на 10 см и больше.
Где-то за месяц до уборки прекращают все питательные процедуры и поливы. Пусть корнеплоды окрепнут и накопят свою сладость. Если продолжать это делать до самого сбора урожая, то корнеплоды будут не бордовые, а красные. Плюс появятся светлые кольца в мякоти.
Совет. Если вы не сторонник органического земледелия, то применяйте минеральные удобрения. Их свекла тоже очень любит. Только без фанатизма! Строго следуйте инструкции и не превышайте дозировку.
Когда и как убирать свеклу
Точные сроки зависят от сорта. Как правило, корнеплоды цилиндрической формы созревают на месяц раньше круглых. А вообще принято ориентироваться по листве. Сигналом к уборке служит пожелтение и увядание 4-5 нижних листьев. Но еще нужно смотреть по погоде. Если в ближайшее время прогноз передает сильные дожди или заморозки, то лучше убрать свеклу на несколько дней раньше. Чем потом колупаться в холодной грязи.
Как правильно убирать? Понадобятся вилы, перчатки, мешковина, секатор. Аккуратно подкапывают корнеплоды вилами, стараясь не повредить их. Отряхивают от земли и секатором срезают ботву. Черешки оставляют около 2 см. Затем раскладывают на мешковине для просушки в сарае или гараже на 5 дней.
Некоторые просто высыпают на пол без подстилки. В принципе можно и так. Просто мешковина позволяет не разводить грязь.
Почему на 5 дней? Потому что за это время проявятся все повреждения или болячки, если они есть на свекле. Такие корнеплоды хранить нельзя. Зато их можно переработать в заготовки на зиму.
После окончательной просушки свеклу можно убирать на зимнее хранение. Для этого ее выкладывают в деревянные или пластиковые ящики, далее ставят в погреб или подвал. Температура +6-8°С, темнота и влажность около 75% - идеальные условия для долгого хранения свеклы.
- После раздергивания свекольных посадок не выбрасывайте растения. Если есть свободный клочок земли, то можно попробовать посадить их. Уход за такими растениями ничем не отличается от посеянных. Обработка тоже одинаковая. Возможно, вы снимете даже лучший урожай.
- Если вы не желаете экспериментов или не оказалось свободной земли, то корешки выбросьте, а молоденькие листочки оставьте. Это прекрасная витаминная добавка в салаты, борщи, окрошки.
- Поливайте свеклу методом дождевания. Так освежаются и промываются розетки. Вреда в этом нет. После каждого полива на следующее утро или день аккуратно разбивайте корку на поверхности земли.
- Встречаются рекомендации о подзимней посадке свеклы. Якобы для получения более раннего урожая. Но отзывы говорят о неэффективности такого метода. Семен все равно не взойдут раньше, чем прогреется земля. Какой смысл сажать заранее в зиму, если в прогретую землю можно успеть посадить весной?
- Если вам нужны некрупные корнеплоды для консервации целиком, то просто не раздергивайте свекольные посадки и почаще рыхлите землю. Тогда они будут мелкие, но полностью сформированные.
- Одной из особенностей свеклы является возвышение над землей. Некоторые корнеплоды торчат на 2/3 своей длины. Не надо судорожно ее окучивать и закрывать от солнечных лучей. Свекла не накапливает соланин и не зеленеет. Пусть торчит, любуйтесь.
- Подкармливать свеклу нужно начинать тогда, когда корнеплод достигает размера перепелиного яйца. Раньше этого делать не стоит. Слишком слабая еще корневая система.
Как выращивать свеклу в открытом грунте? Как видите, ничего сложного. Забота, прополка, полив, удобрения. И вот уже винегрет из собственного урожая, а не покупного.
Видео: тонкости посадки свеклы в открытый грунт
Корнеплоды в питании современного человека играют меньшую роль, чем в старину за счет сужения ассортимента используемых видов. Мы практически перестали есть репу, брюкву, пастернак, на нашем столе редко бывает редька, но морковь и свекла по-прежнему популярна и востребована, используется в различных блюдах.
Садоводы-любители с удовольствием выращивают на своих участках разные сорта свеклы, предназначенные как для употребления в виде молодых корнеплодов, так для длительного хранения. Чтобы сохранить продукцию всю зиму в безупречном состоянии, необходимо ее правильно вырастить.
Если для ранней продукции очень хороша свекла с компактными корнеплодами, то зимой все же лучше сохраняются крупные. Там, где мелкие свеколки сморщатся и завянут, крупные будут содержать больше влаги, соответственно, и сохранятся дольше и успешнее. Во многом величина корнеплодов зависит от сорта свеклы, но при недостаточном уходе и хороший сорт может дать мелкую невзрачную продукцию. Что же необходимо предпринять и как вырастить большую свеклу на своем участке?
Правила выращивания свеклы
Если следовать простым правилам, выращивание свеклы не отнимет много времени и сил, а полученный урожай будет радовать отменным вкусом, прекрасным внешним видом и отличной сохранностью в зимнее время.
Выбор семян. Он огромен и может удовлетворить любой вкус. Выбирайте сорта, районированные для вашей местности и максимально подходящие для ваших почв. Кроме сортов, стоит обратить внимание и на качество самих семян. Не покупайте их у непроверенных поставщиков – они могут быть старыми и некачественными. Пусть вас не соблазняют красивые упаковки – недобросовестные продавцы легко могут перепаковать непроданные остатки семян прошлых лет в новенькую нарядную упаковку. Семена с собственного участка или полученные от знакомых могут также оказаться не очень качественными, если получены от не контролированного перекрестного опыления. Такой «гибрид» может дать невкусный корнеплод с «полосатым» рисунком, больше подходящий на корм животным. Приобретение семян у сертифицированных производителей или продавцов дает больше гарантий качества.
Подбор растений по срокам созревания. Можно выращивать свеклу на ранний урожай и на хранение, для этого используются ранние и поздние сорта. Но можно еще и в середине лета получить урожай свежей и вкусной свеклы. Для этого выбирают среднеспелые сорта.
Все их можно сеять одновременно в грунт после исчезновения угрозы возвратных заморозков, или же вырастить рассаду ранних сортов у себя дома, в теплице или парнике.
Правильный и своевременный посев семян подскажет вам, как вырастить крупную свеклу. Если вы хотите получить прямо-таки выставочный экземпляр, вам нужно позаботиться о том, чтобы это растение получило максимум заботы и питательных веществ. Ранний посев и правильно проведенная пикировка или прореживание поможет добиться высокого качества продукции.
Качественная земля – как для рассады, так и при непосредственном посеве в грунт. Для свеклы необходима питательная, умеренной плотности почва с достаточным поступлением влаги. На глинах корнеплоды будут «выпирать» на поверхность, кроме того, они будут хуже расти из-за застоя влаги и трудности с «наливанием». Излишне легкие песчаные почвы обычно тощие и содержат мало питательных веществ. В глинистые грунты придется вносить песок и глубоко обрабатывать под зиму, а в пески добавлять глину и перегной. Почвы под корнеплоды обрабатывают осенью, а весной только очищают от сорняков и рыхлят поверхностный слой. Такая обработка позволяет получить ровные и красивые корнеплоды, это лучшая методика, как вырастить вкусную свеклу при минимальных усилиях.
Соблюдение севооборота. Не выращивайте свеклу после других корнеплодов и родственных культур. Такие земли заражены болезнями и вредителями, получить с них хороший урожай не удастся.
Расстояние при посадке. Каждому растению необходима определенная площадь питания. Если сеянцы загустить, они станут мешать друг другу, вырастут мелкими и кривобокими. Расстояние между корнеплодами и рядами зависит от размеров свеклы, определяемых сортом. Чем крупнее свекла, тем больше расстояние как между растениями, так и в рядах. Раннюю пучковую продукцию сажают плотнее, а сорта, предназначенные на хранение – реже.
Как вырастить здоровую свеклу, не используя «химию»? Переходите на органическое земледелие. Подсеивайте к свекле растения, своим запахом отпугивающие вредителей, например, бархатцы, чередуйте с луком и чесноком. Обрабатывайте их не искусственными вредными химикатами, а настоями растений из собственного сада. Для хорошего роста облагораживайте почву, внося в нее не удобрения химического происхождения, а органику.
Это может быть не обязательно перегной, навоз или птичий помет. Отличной подкормкой является сапропель – речной ил, любые растительные остатки, внесенные в почву после уборки урожая. Наши предки знали простое правило, которое делало их земли плодородными без заводских подкормок и опрыскиваний. Забери себе только то, что можешь съесть, остальное верни в землю – вот основной постулат этого правила. В итоге по вкусу урожай с чистой земли несравним с выращенным обычным способом «на химии».
Влага. При ее нехватке вырастут мелкие невкусные корнеплоды, а при избытке часть продукции может погибнуть. Та же часть урожая, что выживет, не будет хорошо храниться, да и вкус у такой свеклы будет водянистый. Равномерный умеренный полив в течение всей вегетации, а особенно на ранних стадиях, когда начнет формироваться корнеплод, позволит получить отличную вкусную свеклу.
Световой режим. Свекла любит солнце, может мириться с частичным притенением в самые жаркие часы.
Убирать урожай лучше всего утром, как только сойдет роса. В этом случае свекла будет максимально сочной и вкусной.
Основные этапы посадки свеклы
Семена свеклы состоят из нескольких отдельных семечек, соединенных в так называемые «клубочки». Именно поэтому при посеве семян в грунт или на рассаду выросшие сеянцы придется пикировать или прореживать.
Посев на рассаду или в грунт под укрытие. На рассаду семена рассыпают по поверхности предварительно подготовленной почвы, слегка прижимают и присыпают тонким слоем просеянного грунта. Опрыскивают и прикрывают пленкой до прорастания. При посеве в грунт оформляют рядочки для простоты последующей обработки и прополки. Если это ранние посадки, накрывают пленкой или делают туннельное укрытие.
Пикируют сеянцы на стадии настоящих листьев. Перед пикировкой посевы обильно поливают. Для работы удобно использовать пикировальный колышек – им подцепляют растеньице и аккуратно переносят в другую емкость.
На грядках прореживают слишком густо поднявшиеся всходы. Их также сначала поливают, а затем выбранные растения подсаживают на пустые места или новые грядки. Новые посадки также поливают. Для безопасности и защиты от болезней саженцы хорошо полить розовым раствором марганцовки.
По мере роста растений становится понятно, нужно ли проводить повторное прореживание с рассаживанием сеянцев. Если вы посмотрите видео о том, как вырастить крупную свеклу, то обратите внимание, что для получения больших растений необходима значительная площадь питания.
Растения, выращенные из рассады, помещают сразу на постоянное место, обычно, когда у них развились 2 – 3 пары настоящих листьев. Если сеянцы росли в отдельных емкостях, желательно их посадить в грунт вместе с комом земли. Хотя свекла и хорошо переносит пересадку, такая методика поможет получить более крупный корнеплод в короткие сроки.
Саженцы нуждаются в регулярном поливе по мере просыхания земли. Не стоит допускать полного пересыхания почвы – это может существенно замедлить формирование корнеплода.
Ранние сорта редко удобряют – они склонны накапливать нитраты. Для средних и поздних сортов подкормка необходима только на очень тощих плохих почвах. Внесение химических удобрений может существенно ухудшить вкус свеклы.
Что нужно для получения крупного корнеплода?
Если вы хотите вырастить крупную свеклу, то вам достаточно следовать таким пунктам:
Подберите сорт с изначально большими размерами. Например, «Цилиндра» при хорошем уходе даст очень большие, сочные и яркоокрашенные плоды цилиндрической формы, которые имеют хороший вкус и прекрасно хранятся. Такие крупные корнеплоды обычно используются для заготовок или переработки.
Вовремя посейте семена. Поздний посев может не позволить полностью вызреть урожаю и достичь своих максимальных размеров. Слишком ранний посев в грунт может пострадать от возвратных заморозков, что значительно уменьшит урожай.
Прореживание поможет поступлению оптимального количества питательных веществ. Крупный корнеплод не вырастет при загущенной посадке.
Полив важен для формирования корнеплода и в стадии его активного роста. По мере формирования свеклы поливы сокращают и полностью отменяют перед уборкой. Это дает возможность накопить в овощах максимум сахаров, сделать их вкусными и продлить сроки хранения в холодное время года.
Выберите сорта свеклы для посадки. Есть много различных сортов свеклы и у каждого различный вегетационный период. Проверьте количество дней, необходимое свекле, чтобы созреть, и выберите лучшую из них для выращивания в вашем районе. Когда вы выбрали сорт, приобретите несколько пакетиков семян на ваш выбор. Гораздо легче выращивать свеклу из семян, так как ее плохо пересаживать.
- Свекла Детройт темно-красная - классического кроваво-красного цвета, идеально подходит для жарки или варки.
- Свекла Бурпи Золотая - маслянистая, нежная на вкус и выглядит красиво в салатах. Семена Золотой свеклы немного привередливы, так что не забудьте взять достаточно семян в случае, если некоторые не прорастут.
- У свеклы Чиоггии красные и белые круги внутри, когда вы нарезаете ее.
- Свекла Early Wonder Tall Top - хороший сорт для выбора, если вы выращиваете свеклу в первую очередь для зелени, а не для корнеплодов.
Подготовьтесь к посадке весной и осенью. Посадите свеклу или весной или осенью, когда погода прохладная и температура почвы составляет около 10 °С. Свекла, как правило, может справиться с одним или двумя морозами (хотя она не должны подвергаться воздействию чрезвычайно холодной погоды), но свекла плохо растет в жаркую погоду - это приводит к жестким корнеплодам.
- Чтобы избежать морозов, посадите свеклу сразу после последнего мороза весной. Осенью посадите, когда погода освежится и будет регулярно ниже 24 °С. Должно пройти не меньше месяца между последней посадкой и началом холодных, морозных температур.
Подготовьте грядку или горшок. Свекле не нужно много места для роста, так что вы можете посадить ее или на небольшом участке или в горшке. Если вы сажаете свеклу в землю, вспахайте почву на огороде культиватором на глубину 30 сантиметров. На почве не должно быть камней, чтобы корнеплоды правильно сформировались. Добавьте компост и органические вещества в почву, чтобы обогатить ее. Лучшая почва рыхлая и песчаная, с рН между 6.2 и 7.0.
- Выберите место, на котором яркий солнечный свет; свекла не будет расти также хорошо в полутени.
- Корнеплоды свеклы развиваются лучше всего, когда у них есть много калия. Вы можете добавить костную муку в почву, чтобы обеспечить дополнительный калий, если ваша почва не особенно плодородна.
Планируйте посадить свеклу с другими овощами. Свекла не занимает много места на огороде, так что она хорошо ладит с другими овощами прохладного сезона. На самом деле, редис высаживают и собирают раньше, чем свеклу, поэтому его посадка в подготовленную грядку для свеклы, хороший способ получить готовую почву для посадки свеклы. Вы можете также посадить свеклу вместе с луком, салатом, капустой, брокколи и фасолью на огороде.