Из чего, оказывается, только не делаются торты! Вот недавно угощалась тортом из печенья "Рыбки". Надо сказать, что довольно вкусно, а главное готовился он очень быстро. В чашке смешивалось печенье и сметанный крем (сметана+сахар+ванильная пудра). При желании торт можно было прослоить шоколадом или какими-нибудь ягодами или фруктами. Затем вся эта масса помещалась в форму, выстеленную пищевой пленкой и отправлялась в холодильник. Через несколько часов тортик готов, останется его только вынуть из формы и украсить по вкусу.
Но для своей кулинарной книги я решила немного усложнить рецепт, сделав крем-суфле.
Для приготовления вкусного торта из рыбок нам понадобится:
- 300 грамм печенья типа "Рыбки",
- 100 грамм изюма,
- 20 грамм быстрорастворимого желатина,
- 150 мл воды,
- 700 грамм сметаны,
- 1 стакан сахара,
- 1 столовая ложка ванильной пудры,
- 70-100 грамм шоколада (у меня темный),
- виноград, персики, абрикосы или другие фрукты по вкусу,
- 1 упаковка бесцветного желе для торта или обычного желе, подходящего к фруктам цвета.
Рецепт приготовления торта из рыбок.
Форму для торта застелем пищевой пленкой. Абрикосы или персики нарежем на тонкие дольки и выложим по дну формы. Разведем по инструкции желе и зальем абрикосы. Уберем форму в холодильник для застывания желе.
Изюм хорошо промоем и зальем горячей водой. После того как он набухнет, воду нужно слить.
Желатин замочим в холодной воде, оставим набухать на 10 минут. Затем нагреем его до 60 градусов (размешивать до полного растворения крупинок). Отставим в сторону, чтобы немного остыл.
Если на Вашей упаковке указан иной способ приготовления, то готовьте по нему, не изменяя количество воды.
Крекеры переложим в большую чашку (у меня были рыбки, кружочки, сердечки).
Сметану соединим с сахаром, ванильной пудрой и взобьем миксером или в комбайне, до полного растворения сахара. Затем, не прекращая взбивания, добавим желатин и хорошо все размешаем.
Выложим в чашку с крекерами изюм и сметанный крем. Хорошо все размешаем и оставим для набухания минут на 15 - 20.
Я, в течение этого времени, еще несколько раз перемешивала всю массу.
Шоколад натрем на терке.
Достанем форму с застывшим желе из холодильника, выложим в нее примерно 1/3 часть крекерно-сметанной массы, посыпем сверху половиной нормы шоколада, затем еще 1/3 смеси из печенья, оставшийся шоколад и далее оставшиеся крекеры. Разровняем поверхность торта и уберем в холодильник до полного застывания. По желанию можно сделать дно торта из печенья.
Когда торт из рыбок застыл, аккуратно вынем его из формы, уберем пленку и подадим к чаю.
Торт из рыбок с виноградом. Получается тоже очень вкусно.
Приятного аппетита.
Шаг 1
Бананы нарезать кружочками.
Шаг 2
Сметану взбить с сахаром. Взбивать до загустения сметану не нужно. Сметана должна быть жидкой, тогда она хорошо пропитает печенье. Я взяла сметану 15% жирности.
Шаг 3
Форму застелить пленкой, смазать сметаной. Я взяла большой одноразовый кулек. У меня форма, диаметром 24 см.
Шаг 4
Выложить слой крекера. Если крекер круглый, как у меня, между печеньем будут промежутки, эти промежутки закрыть 2-м слоем крекера. Получается, мы выкладываем, 2 слоя крекера.
Шаг 5
Покройте крекеры сметаной.
Шаг 6
Выложите слой бананов.
Шаг 7
Покройте бананы сметаной.
Шаг 8
Затем снова 2 слоя крекера.
Шаг 9
Покрываем крекер сметаной, затем слой банана, слой сметаны, и завершаем слоем крекера, который также покрываем сметаной. Проще сказать мы чередуем, слои крекера и банана, и каждый слой смазываем сметаной (у меня получилось 2 слоя банана и 3 слоя крекера). Отправляем наш торт в холодильник. Крекер должен полностью пропитаться сметаной. Обычно торт должен быть в холодильнике не менее 4-х часов.
Шаг 10
Мы должны оставить немного печенья и сметаны для оформление нашего торта. У меня осталось 50 г крекеров и немного сметаны.
Шаг 11
Достать торт из холодильника. На форму положить блюдо.
Шаг 12
Перевернуть, блюдо должно оказаться внизу, форма на верху. Снять форму.
Наверняка вы не раз оказывались в такой ситуации, что гости вот-вот придут, основное угощение уже готово и стол практически накрыт, но на десерт не осталось времени. Что в таком случае делать? Бежать за покупным тортом, конфетами, печеньями. Но это так скучно. Попробуйте приготовить холодный торт из рыбок-крекеров. В его состав входят продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого, к тому же некоторые ингредиенты можно заменять. Не бойтесь ставить эксперименты, на вашей кухне - командуете вы.
В этой статье речь пойдет о восхитительных способах приготовления вкуснейшего десерта - торт без выпечки из крекера «Рыбка». Основа этого блюда весьма необычна, но пропитанные сгущенкой или сочным кремом, они приобретут удивительно неповторимый вкус.
Торт из крекера «Рыбки» со сметаной
Приготовив это блюдо один раз - вы полюбите его навсегда.
Ингредиенты:
- одна 500-граммовая пачка печенья «Рыбки»;
- 500 грамм сметаны 20% жирности;
- один стакан сахара;
- 100-граммовая плитка
Способ приготовления:
- Влейте в емкость сметану и сахар, взбейте до кремообразного состояния.
- Всыпьте крекер в получившуюся массу. Аккуратненько все перемешайте, чтобы печенье не сильно поломалось.
- Уложите десерт на тарелочку в виде горки.
- Поставьте торт из рыбок-крекеров в холодильник на пару часов, чтобы масса затвердела, а печенье пропиталось сметаной.
- Шоколад натрите на мелкой терке, посыпьте им остуженный готовый десерт.
- По желанию можно украсить ягодами, ломтиками винограда и прочими вкусностями.
Холодный банановый торт
Бананы станут чудесным дополнением к тортику из крекеров.
Ингредиенты:
- полкило крекера «Рыбки»;
- 500 грамм сметаны;
- стакан сахара;
- кокосовая стружка;
- три средних банана.
Способ приготовления:
- Бананы очистите и измельчите с помощью блендера.
- Влейте к ним сметану и сахар, взбейте массу.
- Добавьте в получившуюся смесь крекеры, хорошенько перемешайте и отправьте на два часа в холодильник.
- Остуженной массе придайте форму торта на десертной тарелке.
- Посыпьте это великолепие кокосовой стружкой.
Торт с заварным кремом
Несмотря на то что этот рецепт немного сложнее предыдущих, вкус крема и орехов вас покорит своей непревзойденностью.
Ингредиенты:
- крекер «Рыбки» — 350 грамм;
- сливочное масло - 300 грамм;
- сахар - 200 грамм;
- молоко - 300 мл;
- желток - 4 штуки;
- мука - 50 грамм;
- ванилин;
- грецкие орехи - стакан.
Способ приготовления:
- Вскипятите в кастрюле молоко, влейте в него размешанные в отдельной емкости два желтка, муку и сахар. Подогрейте эту смесь до загустения. Добавьте к почти готовому крему и щепотку ванилина. Остудите получившийся крем до комнатной температуры.
- Печенье и орехи измельчите, и всыпьте в сливочную массу.
- Влейте эту смесь в форму, застеленную поставьте в холодильник на несколько часов.
- После того как торт из рыбок-крекеров пропитается и загустеет, достаньте его и переверните на тарелку, украсьте ядрами грецких орехов.
Торт с банановой прослойкой
От толщины прослойки будет зависеть вкус и насыщенность десерта.
Ингредиенты:
- печенье «Рыбки» — 300 грамм
- четыре банана (больше или меньше, зависит от ваших вкусовых предпочтений);
- сахар - один стакан;
- 400 грамм сметаны;
- большая ложка желатина;
- ванилин.
Способ приготовления:
- Насыпьте желатин в небольшое количество воды, подогрейте его в микроволновой печи до разбухания.
- Сметану, ванилин и сахар тщательно взбейте. Влейте в массу разбухший желатин, перемешайте.
- Бананы очистите и нарежьте кружочками. Если вы предпочитаете более насыщенный банановый вкус, нарежьте их потолще.
- Возьмите форму для торта, равномерно выложите на дно половину нарезанных бананов, полейте их 1/3 частью сметанного крема.
- Выложите на массу ½ часть «Рыбок».
- Чередуйте: слой оставшихся бананов, треть крема, вторую часть рыбок, последний крем.
- Вот и все. Торт из сметаны и крекера «Рыбки» практически готов. Осталось только остудить этот десерт в холодильники 2-3 часа.
- Остуженный торт переверните банановой прослойкой вверх, украсьте на свое усмотрение.
Торт из крекера «Рыбки» со сгущенкой
Насладитесь удивительным вкусом и простотой приготовления этого чудо-торта.
Ингредиенты:
- крекер «Рыбки» — 400 грамм;
- грецкие орехи - 130 грамм;
- размягченное сливочное масло - 300 грамм;
- одна банка сгущенного молока;
- тертый шоколад.
Способ приготовления:
- Всыпьте в большую емкость печенье, добавьте к ним измельченные орешки.
- Взбейте в отдельной кастрюльке сгущенное молоко и размягченное масло.
- Смешайте получившуюся смесь с и крекером.
- Выложите массу на тарелку, сформировав пирамидку.
- Обсыпьте тертым шоколадом, украсьте ядрами грецких орехов и цельными печеньками-рыбками.
Торт кофейный
А этот торт из рыбок-крекеров особенно придется по вкусу любителям и ценителям кофе.
Ингредиенты:
- один стакан сахара;
- полкило печенья «рыбки»;
- 200 грамм сливочного масла;
- молотый кофе - три столовые ложки;
- четыре куриных яйца;
- две больших ложки какао;
- ванильный сахар - щепотку.
Способ приготовления:
- Для начала приготовьте стакан кофе, залив его стаканом кипятка.
- В отдельной емкости тщательно перемешайте сахар, какао, ванильных сахар и яйца.
- Получившуюся смесь поставьте на разогрев в микроволновую печь до загустения, охладите.
- Добавьте в получившуюся шоколадную массу размягченное сливочное масло, взбейте до однородной массы.
- Формочку для торта смажьте маслом. Выкладывайте в нее печенье, предварительно обмакнув его крепкий кофе. После того как весь крекер будет выложен, залейте в форму шоколадную массу.
- Остудите торт в холодильнике в течение трех часов.
- По истечении времени аккуратно переверните торт, выложив его из формы на тарелку.
- Украсьте крошкой шоколада или сахарной пудрой, ломтиками фруктов или чем захотите.
Теперь вам известно, что ничем не примечательный крекер в виде рыбок может стать замечательной основой для яркого, вкусного, насыщенного и невероятно сытного десерта.
Каким получится торт, зависит только от вашей фантазии и креативности. Любой вышеперечисленный рецепт можно изменить или дополнить по своему усмотрению.
Радуйте свою семью, близких и любимых друзей своим чудесным вдохновением!
Когда близится праздничное застолье и хочется угостить гостей вкусным тортом, но времени на приготовление нет, я советую вам использовать один из рецептов, приведенных в этой статье.
Вы сможете сделать вкусный торт из печенья рыбки без выпечки в сжатые сроки, который заменит полноценный десерт.
Рады ему будут, как домочадцы, так и маленькие сладкоежки, ваши гости.
Это очень экономный десерт, быстрый и простой. Справиться с его приготовлением даже ребенок. А времени для этого нужно минут с 5-10.
Что касается ингредиентов, то для тортов без выпечки их требуется минимальное количество. Подобные рецепты станут просто находкой для каждой хозяйки, а в особенности для тех, у кого дома нет духовки или не хочется пользоваться нею во время жаркой погоды.
Базовый рецепт торт из печенья рыбки без выпечки
Это самый легкий базовый рецепт. Если есть желание, в сметанный крем советую ввести ванилин. Печенье берите по форме рыбками.
Банан, ягоды, орехи можно измельчить. Также в печенье можно смело добавлять мармелад, тертую плитку шоколада, чернослив, зефир.
Что касается крема, его вкус также можно разбавить введением мягкого творожка.
В готовом десерте его и не заметишь, а ведь от этого блюдо будет еще полезнее.
Даже те, кто не любят творог, с удовольствием уплетут десерт за обе щеки.
Вместо сахара можно смешивать сгущенку и сметану вместе.
Вариантов очень много, а потому можно смело экспериментировать.
Компоненты:
400 гр. печенья; 1 ст. сахара; 500 мл сметаны; ван. сахар или же ванилин; шоколад или же бананы.
Алгоритм готовки:
- Смешиваю сахар и сметану вместе, ввожу ванилин. Нужно, чтобы сахар растворился полностью. Всыпаю крекер в смесь и перемешиваю.
- Оставляю минут на 10, нужно чтобы сметана впиталась и крекер набух. Можно сделать это в форме, которая имеет разъемные борты. В таком случае будет удобнее. Советую застелить основу пищ. пленкой, уложить в нее печенье на сметане и прижать чуток, чтобы внутри не осталось пустот.
- Кладу торт в холодильник, чтобы он там постоял. Посыпаю тертым шоколадом. Торт будет держать форму так лучше. Украшаю по своему усмотрению.
Обязательно заваривайте вкусный чай или же другой любимый напиток и приступайте к употреблению вкусности.
Торт с печеньем без выпечки
Когда под рукой не оказалось духовки, нет желания печь или же хочется быстренько сделать вкусный десерт, стоит использовать этот рецепт.
Торт на основе печенья рыбки нравится по вкусу всем, а хозяйки обожают его готовить, ведь сделать это очень просто.
Стоит только положить в ряд слой печенья, помазать его кремом.
А потом отправить в холодильник, чтобы торт пропитался.
Подойдет любой вид крема, как сливочный, так и творожный. На этот раз крем предлагаю сделать заварной. Между слоями торта можно положить банан, мелко измельченный.
Торт оставляйте на время, чтобы он пропитался, так у вас будет настоящий кулинарный шедевр, который вызовет восторг у всех гостей.
Компоненты:
1 л молока; 4 ст.л. муки; 3 шт. кур. яиц; 1 гр. ванилина; 1 ст. сахара; 1 кг печенья и 200 гр. сл. масла.
Алгоритм готовки:
- Взбиваю кур. яйца и муку, 1 ст. молока. Нужно перемешивать до той поры, пока не будут исключены все комки.
- В другой кастрюле кипячу оставшееся молоко и сахар, постоянно мешаю. Ввожу молоко и сахар в смесь кур. яиц. Перемешиваю, чтобы крем стал густым.
- Даю массе остыть, добавляю сл. масло и ванилин. Взбиваю миксером.
- На блюде собираю торт из печенья. Слои обильно перемазываю кремом. Чтобы основа была влажной, вам мой совет, смочите рыбки в соке, кофе или же какао.
- Украшать торт можно посыпкой или же перемолоть в кофемолке печенье рыбки и посыпать крошку сверху.
- Отправляю десерт на несколько часов в холод, но лучше всего на всю ночь в холодильник.
Желаю вам приятного чаепития!
Творожный торт с печеньем без выпечки
Торт готовиться на основе печенья рыбки и творога.
Результат торта без выпечки понравится всем. Продукты недорогие, плюс ко всему, их можно заменять. В рецепте есть клубника, можно брать другие сезонные ягоды, орехи, изюм, шоколад и пр. Сметану можно заменять йогуртом.
Что касается печенья, его стоит брать формой рыбки, но можно взять и любое иное.
Печенье стоит вымочить в сладком кофе, молоке, какао или же кофе.
Также это может быть напиток Несквик. Торт можно готовить любой формы.
Хранить его нужно в холодильнике, ибо основа для крема представлена в виде натурального творога. Такой торт не просто вкусный, но еще и очень полезный.
Компоненты:
400-500 гр. творога; 16-20 шт. печенья рыбки; 6 ст.л. сметаны; 3-4 ст.л. сахара; 50 гр. сл. масла; 1 ч.л. ван. сахара; 1 ст. несквика; 2 ст.л. сгущенки; 200 гр. клубники и натертый на терке шоколад в качестве украшения.
Алгоритм готовки:
- Развожу в ст. молока несквик (3 ст.л.).
- Растираю сахар со сл. маслом и ван. сахаром. Сахар нужно брать в количестве, в зависимости от сладости печенья и вкусовых предпочтений.
- Смешиваю смесь со сметаной и творогом, сгущенкой. Использую блендер для того, чтобы получилась однородная консистенция.
- Мою ягоды и режу на пластины. Форму застилаю пищ. пленкой и собираю десерт. Печенье окунаю в какао, плотно кладу в форму, чтобы не было пробелов.
- Покрываю кремом, затем клубникой и снова кремом.
- Кладу слои дл верха. Крем с клубникой будут украшать самый верх, посыпать их стоит натертым шоколадом.
- Торт оставляю минут на 40, так печенье пропитается еще лучше. Отправляю в холод, чтобы десерт пропитался. Готово.
Пикантный десерт без выпечки со сметаной
Рецепт нравится многим. Даже дети справятся с его приготовлением.
Блюдо понравится всем, если сделать его хотя бы 1 раз.
Времени на готовку уйдет минут 5. За основу торта нужно использовать печенье «Рыбки». Нужно пропитать его сметанным кремом, тогда будет очень вкусно.
Если взять не сладкие рыбки, а с луковым ароматом, получится очень вкусно.
Компоненты:
2 уп. крекер Рыбки (берите плоские); 500 мл сметаны (жирность 20%); 1 ст. сах. песка; 6 шт. киви; 200 гр. сл. масла (растопленное); виноград.
Также нужно иметь под рукой пищ. пленку, форму по высоте в 22 см, миску для взбивания сл. масла, сметаны и сахара.
Алгоритм готовки:
- 500 мл сметаны + 200 гр. сл. масла (размягченного) стоит смешать с 1 ст. сах. песка.
- Взбиваю массу, чтобы она стала густой. Так получится сметанный крем.
- Рыбки всыпаю в миску и перемешиваю с кремом. Масса должна быть в большом количестве, чтобы печеньки пропитались хорошенько. Можно ввести орешки.
- Форму с высоким бортом беру, застилаю ее с помощью пищ. пленки. Обязательно оставляю края, чтобы потом можно было покрыть торт сверху.
- Чищу киви и режу на кружки. Кладу на дно. Мою виноград и режу на части. Покрываю места, которые остались открытыми кружками киви. В качестве украшения использую кружки банана, винограда или же граната. Лучшее сочетание, по моему вкусу, киви и банан. Кладу на дно виноград и киви, покрываю стенки формы.
- Первый слой массой покрываю так, чтобы фрукты были закрыты.
- Второй слой – другие фрукты, виноград также стоит положить.
- Утрамбовываю массу снова и покрываю пленкой. Форму с массой оставляю в холоде на несколько часов. Лучше, если впереди будет вся ночь. Торт уплотнится и набухнет.
Через 3 часа торт будет готов, пусть этот срок и минимальный.
Выкладываю десерт на блюдо, достаю форму с охлажденной массой и разворачиваю пленку. Торт опускаю на блюдо и можно подавать к столу.
Чтобы сделать дома вкусный десерт, который даже не стоит выпекать, нужно постараться, пусть и приготовление его простое:
- Не стоит взбивать крем для торта, используя посуду из алюминия. Это чревато тем, что у крема будет привкус металла, да и станет он серым по цвету. Обусловлено это тем, что пища, которая лежит в подобной посуде из алюминия, имеет способность быстро утрачивать свой приятный цвет и вкус.
- В том случае, если в хозяйстве отсутствует пищ. пленка огорчаться не нужно. Возьмите полиэтиленовый пакет для хранения продуктов, порежьте ее на части и разверните в длину. Получится кусок пищ. пленки, который смело можно брать для кулинарного дела.
- Виноград стоит использовать с терпким и сладким вкусом. Косточки удаляйте перед тем, как будете класть его в торт. Как видите, ничего сложного в приготовлении подобных тортов нет.
- Сразу выбирайте форму, которая будет основой для десерта без выпечки. Печенье круглой формы плотно друг к дружке положить не получится. Будет уж очень много просветов.
- Перед тем, как формировать торт, можно обмакивать печенье в сироп или кофе.
- В крем на основе сметаны добавляйте пудру или же простой сахар, ванилин, сл. масло, орешки, какао и сгущенку, красители. Угощение стоит собирать на блюде с основой плоской формы. Печенье будет имитировать корж.
- Сметана будет очень сочной, а потому лучше следить за тем, чтобы у фруктов также было поменьше соковыделения. Можно положить фрукт в десерт, но не перезревший. Выбирать нужно плотные фрукты.
- Десерт без выпечки нужно отправить в холод на пару часов. Готовьте угощение с вечера, дабы утром можно было вкусно позавтракать.
Читайте и другие полезные рецепты, которые я постарался собрать в своем блоге, удивляя близких вкусной едой!
Мой видео рецепт
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Ингредиенты:
- 250 г печенья «рыбки»,
- 400 г сметаны,
- 200 г сахара,
- 1 ч. ложка ванильного сахара,
- шоколад для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
1. Для приготовления крема лучше взять сметану погуще – 20-25 процентов жирности будет в самый раз. Соединяем сметану с сахаром и ванильным сахаром.
2. Взбиваем сметанный крем венчиком до полного растворения сахара. Проще и быстрее всего это сделать с помощью миксера.
3. В миску с кремом отправляем печенье «рыбки». Перед тем, как сделать это, убедитесь, что крекер вы купили несоленый, без дополнительных вкусов и ароматизаторов.
4. Несколько раз перемешайте содержимое миски, чтобы «рыбки» полностью покрылись сметанным кремом.
5. Форму, в которой будет застывать торт, необходимо покрыть пищевой пленкой, чтобы потом не возникло проблем с выниманием десерта.
6. Перекладываем «рыбки» в сметанном креме в форму, хорошо утрамбовываем и разравниваем будущий тортик. Для того, чтобы торт без выпечки, хорошо пропитался и застыл, его нужно подержать в холодильнике 2-3 часа, а лучше оставить на ночь. 
7. Затем нужно перевернуть форму с тортом на плоскую тарелку и удалить пищевую пленку. Украшаем по вкусу, я использовала тертый шоколад. 
8. Отличный десерт, приготовление которого заняло не больше 15 минут, готов!
Приятного чаепития!
Обратите также внимание на